Keiko Shincha Classic 2021 – Té verde japonés BIO

21,00 

Shincha Classic 2021 – Té verde orgánico de Japón
Shincha (el «té nuevo») se elabora con las primeras hojas delicadas de la primavera, un té de la primera recolección temprana, que sorprende cada año con su aroma fresco.

Lainfusión del Shincha Classic de este año es excepcionalmente verde intenso, y también más intensa y sabrosa que el año pasado. Desde 2017, es de origen único del cultivar Yutaka Midori por primera vez. Traducido, esto significa algo así como ‘verde intenso’ e indica el característico color verde intenso de la infusión y el aroma rico y con cuerpo de la variedad.
Para el Shincha de este añoClásico, las hojas de té se cocieron al vapor particularmente profundamente. Como resultado, el té es muy rico en extractos, intenso y tiene un brillo verde excepcionalmente profundo en la taza. Shincha Classic es con cuerpo, terroso y suave con un aroma picante a umami.

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Shincha Classic 2021 - Té verde orgánico de Japón
Shincha (el "té nuevo") se elabora con las primeras hojas delicadas de la primavera, un té de la primera recolección temprana, que sorprende cada año con su aroma fresco.

Lainfusión del Shincha Classic de este año es excepcionalmente verde intenso, y también más intensa y sabrosa que el año pasado. Desde 2017, es de origen único del cultivar Yutaka Midori por primera vez. Traducido, esto significa algo así como 'verde intenso' e indica el característico color verde intenso de la infusión y el aroma rico y con cuerpo de la variedad.
Para el Shincha de este añoClásico, las hojas de té se cocieron al vapor particularmente profundamente. Como resultado, el té es muy rico en extractos, intenso y tiene un brillo verde excepcionalmente profundo en la taza. Shincha Classic es con cuerpo, terroso y suave con un aroma picante a umami.

El cultivar
Yutaka Midori es uno de los primeros cultivares y también fue el primero en ser cosechado este año. Así que aprovechamos la oportunidad de recibir esto con anticipación y pudimos ofrecer este primer Shincha antes que nunca .
Por cierto: las ventajas del cultivar Yutaka Midori solo las reveló el fundador de nuestra empresa, Minoru Shimodozono.desarrollado proceso de cocción al vapor abierto. Hasta entonces, el cultivar se consideraba amargo y tenía un color casi rojizo; ahora está establecido como el cultivar más popular en Kagoshima .
Yutaka Midori es también uno de los primeros cultivares que se pueden cosechar en primavera. Después de probar el té crudo Aracha , decidimos que este té solo ofrecería una experiencia de sabor tan completa que no lo complementaremos con otros cultivares este año. Esto significa que podemos ofrecer el primer Shincha inusualmente a principios de este año , que se nos enviará con anticipación y probablemente se pueda enviar a partir del 5 de mayo.

Características especiales
Kabusechaes el té verde, para cuya producción se sombrean las plantas de té, como resultado de lo cual desarrollan un alto contenido de clorofila y otras sustancias activas y, al mismo tiempo, pequeñas sustancias amargas. Su característico "aroma de sombra" se llama " ooika ".
Como muchos tés KEIKO, esta penumbra Sencha se cuece intensamente al vapor ( Fukamushi - cha , 100 - 120 segundos de tiempo de cocción al vapor). Debido a la suave cocción al vapor, los poros de las hojas se abren y los extractos de la hoja de té ingresan al agua más fácil y rápidamente. Esto se puede reconocer por el color del té verde intenso en la taza y el rendimiento del té: ¡ hasta 4 infusiones son posibles para Shincha Classic!
Primeras cosechas como el ShinchaClassic también tiene un contenido de tean particularmente alto, que se nota a través del sabor dulce. Cómo

Preparación
ShinchaClassic 2021 debería prepararse un poco más fácil de lo habitual. Gracias a una cocción al vapor más intensiva, este año es particularmente rico en extracto y el material de las hojas está muy finamente dividido, lo que hace que sea fácil calcular mal la dosis. Por lo tanto, la preparación exige toda la atención, pero se recompensa con un aroma intenso, un color verde intenso excepcionalmente hermoso y un rendimiento especial. Recomendamos una temperatura de infusión de 60-65 ° C. Deje reposar la primera infusión durante aproximadamente 1 minuto. Entonces, unos pocos segundos son suficientes para extraer su aroma de las hojas. Con la última infusión, puede aumentar un poco el tiempo de preparación para que todo vuelva a salir. Si el té resulta más fuerte de lo deseado, la intensidad del sabor se puede ajustar fácilmente agregando un poco más de agua.
Las cosechas tempranas al vapor intensas son especialmente adecuadas para infusiones frías ( mizudashi ). Incluso con agua fría, el Shincha Classic desarrolla una textura particularmente sedosa y una claridad refrescante después de unos minutos de remojo. Las notas dulces de teanina también se destacan, ya que las sustancias amargas no se disuelven tanto en agua fría.

CONTENIDO:50 GRAMOS

Información adicional

Peso 60 g
Dimensiones 3 × 5 × 15 cm
Tea Ritual-Tienda de Té
4.8
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Vega Escribano
Vega Escribano
2020-10-01T13:49:12+0000
Mi tienda favorita en Palma. Está llena de piezas fabulosas hechas a mano y de deliciosas infusiones; se nota que a su... propietario elige con criterio y cariño sus productos. Además, es tan amable y te aconseja tan bien que siempre salgo sabiendo que mi compra me hará muy feliz.read more
Amrita Ma Devi
Amrita Ma Devi
2019-09-09T14:55:54+0000
Wonderful tea shop with local artisal ceramics and teas from the Island as well as Japan. A real treasure in Palma and... the owner is very helpful and always so generous.read more
Lourdes SiquiSal
Lourdes SiquiSal
2019-08-04T06:29:46+0000
Siempre que vuelvo a Palma desde UK voy a comprar a esta tienda. Los tés, inciensos y accesorios son de alta calidad y... no compraría en otro sitio <3 🥰read more
Caterina Sampol
Caterina Sampol
2019-01-16T20:06:54+0000
Tés deliciosos, accesorios de calidad y una atención personal excelente. Gracias, Edu!
Paula Oliver
Paula Oliver
2018-05-22T21:45:52+0000
Tienda estupenda, con objetos preciosos y mucha variedad de tes. El dueño muy atento.
Gio Bianchini T
Gio Bianchini T
2018-04-06T11:25:02+0000
Montse Mazas Clemente
Montse Mazas Clemente
2018-03-31T22:03:01+0000
Milton Massetani
Milton Massetani
2017-12-22T17:09:08+0000
Fantástica tienda de tés de alta calidad y hermosas cerámicas de autores locales y extranjeros. Eduardo un 10!
María Come Gambas
María Come Gambas
2017-03-30T11:51:21+0000
Marta Murgades
Marta Murgades
2016-11-15T15:10:29+0000
Carina Neumann-Müller
Carina Neumann-Müller
2016-09-05T12:02:21+0000
Nice service and the communication via email is super fast. It works perfect to order. I love my new Iwachu Tea... can.Muchas gracias Eduardo! 🙂read more
Paz Trapote
Paz Trapote
2016-05-10T19:36:50+0000
Tienda muy acogedora y cálida se nota que son profesionales de ello un gusto comprar ahí
José Riutort Cànoves
José Riutort Cànoves
2016-02-28T14:08:23+0000
Muy recomendable comprar te en esta tienda.Y como amante del incienso, el que puedes oler habitualmente en mi... restaurante me lo proporciona Eduardo.Y para los amantes de la pastelería, genial el te Matcha para hacer cookies y lo que se te ocurra.El trato es cinco estrellas too.read more
Anja Christine
Anja Christine
2016-02-19T18:37:56+0000
Very nice shop and service. We Will be back ❤️
張玉鳳
張玉鳳
2016-01-25T12:06:36+0000
Rebeca Yu
Rebeca Yu
2015-12-05T11:10:09+0000
my favorite tea shops in Palma de Mallorca
Mariola Cross
Mariola Cross
2015-09-16T19:40:32+0000
Una tienda preciosa con los mejores Tés que he probado, además el trato es cercano, amable y encantador. Se nota... cuando se pone el corazón en lo que uno hace.read more
Elio Coletta
Elio Coletta
2015-06-06T20:19:29+0000
Ana Guerrero Jimenez
Ana Guerrero Jimenez
2015-01-17T21:33:32+0000
Ramon Paredes Sanchez
Ramon Paredes Sanchez
2015-01-16T17:37:43+0000
Leta da Silva
Leta da Silva
2015-01-12T15:06:12+0000
Calmo magnifco muito elegante
José Luis García Correas
José Luis García Correas
2015-01-06T19:09:28+0000
Antonia Riera Garcia
Antonia Riera Garcia
2014-12-10T09:34:35+0000
Markus Engelhardt
Markus Engelhardt
2014-07-11T17:11:11+0000
Best quality Tea i know in Palma... 100s of different blends and fair prices!
Eduardo Geijo
Eduardo Geijo
2014-06-22T06:32:40+0000
Bel Riera Rosselló
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2014-06-17T09:46:25+0000
Sonia Sebastian Lisbona
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2014-03-05T14:18:35+0000
Jacobo Biarnés Ferragut
Jacobo Biarnés Ferragut
2014-02-01T17:52:02+0000
Xavier Escandell
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2013-12-30T18:32:19+0000
Emma Cruz Tr
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2013-11-27T08:47:59+0000
Bi Wei Zhou
Bi Wei Zhou
2013-11-25T10:22:30+0000
Scarlet Araya Cortes
Scarlet Araya Cortes
2013-07-23T17:17:19+0000
Jose Carlos Pereira Gonzalez
Jose Carlos Pereira Gonzalez
2013-07-19T18:37:13+0000
Jorge Serra
Jorge Serra
2013-06-17T16:56:43+0000
Diego Nebot
Diego Nebot
2013-06-11T18:21:57+0000
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